小雜糧成為本屆農(nóng)博會(huì)的一大亮點(diǎn)，走俏的背后是我省近兩年來(lái)雜糧產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年全省雜糧種植面積1415萬(wàn)畝，約占全國(guó)的1/10，總產(chǎn)量31億斤以上。

　　優(yōu)質(zhì)雜糧的“黃金產(chǎn)區(qū)”

　　“我省糧食品種結(jié)構(gòu)和分布區(qū)域不平衡，調(diào)出調(diào)入量大，雜糧、玉米有余。”省糧食局局長(zhǎng)丁文祿介紹，小麥、稻谷等口糧品種需從河北、河南、黑龍江、吉林等糧食主產(chǎn)省調(diào)入，雜糧、玉米銷(xiāo)往北京、廣東、四川等省。

　　2016年，全省糧食播種面積4862萬(wàn)畝，糧食總產(chǎn)量達(dá)263.7億斤，比上年增長(zhǎng)4.7%，是我省新世紀(jì)以來(lái)糧食總產(chǎn)量較高的年份之一。其中，小麥產(chǎn)量54.7億斤，玉米產(chǎn)量177.8億斤，谷子產(chǎn)量11億斤，其他糧食產(chǎn)量20.2億斤。谷子等優(yōu)質(zhì)雜糧產(chǎn)量比上年增長(zhǎng)2.5%。

　　我省是著名的“小雜糧王國(guó)”，2016年全省雜糧種植面積1415萬(wàn)畝，約占全國(guó)的1/10，總產(chǎn)31億斤。三晉大地從南到北均可以種植雜糧，特別是燕山—太行山區(qū)、呂梁山區(qū)等地區(qū)，雜糧種植密集廣泛。區(qū)域分布面積之廣、產(chǎn)量之大全國(guó)居前。雜糧主要有莖類(lèi)、麥類(lèi)、谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)、糜類(lèi)、黍類(lèi)等7大類(lèi)120多種，品種之豐富居全國(guó)之首。其中，谷子種植面積居全國(guó)第一位，燕麥、高粱居全國(guó)第二位，蕎麥居全國(guó)第五位，小雜豆保持在全國(guó)前三位。

　　我省雜糧種植主要分布在太行山、呂梁山集中連片貧困地區(qū)，雜糧富集區(qū)與貧困區(qū)、革命老區(qū)高度重合。”丁文祿介紹，全省58個(gè)貧困縣中，雜糧生產(chǎn)縣有42個(gè)，涉及糧農(nóng)160余萬(wàn)人，約占全省貧困人口的70%。

　　我省地處黃土高原，海拔高、光照充足，山地、丘陵為主的地形和溫帶大陸性氣候條件形成了適宜各種雜糧生長(zhǎng)的地理環(huán)境，使我省成為優(yōu)質(zhì)雜糧的“黃金產(chǎn)區(qū)”。山區(qū)面積大，農(nóng)業(yè)灌溉條件差，十年九旱，有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)歷史悠久，成就了我省雜糧天然、綠色、有機(jī)、無(wú)污染、無(wú)公害、無(wú)殘留的特色優(yōu)勢(shì)。

　　精準(zhǔn)對(duì)接　賣(mài)出64.9萬(wàn)噸小雜糧

　　9月13日至16日，我省開(kāi)展了“中國(guó)糧企山西行”活動(dòng)，國(guó)內(nèi)大型糧食集團(tuán)、電商、連鎖超市雜糧經(jīng)銷(xiāo)與加工等領(lǐng)域的企業(yè)代表，從太原分別向南向北進(jìn)行為期4天的山西小雜糧考察，并對(duì)接14個(gè)市縣糧食企業(yè)。

　　我省選取了具有代表性的雜糧加工企業(yè)和種植基地作為考察對(duì)接點(diǎn)，包括小米、蕎麥、藜麥等雜糧以及玉米、馬玲薯的加工生產(chǎn)企業(yè)及種植基地，也包括種植合作社、農(nóng)村電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)中心等。通過(guò)政府搭臺(tái)，企業(yè)對(duì)接，讓省外客商直接深入田間地頭、種植基地、生產(chǎn)企業(yè)，直觀了解和認(rèn)識(shí)山西雜糧玉米的生產(chǎn)環(huán)境、品質(zhì)特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。

　　4天時(shí)間，中國(guó)糧企代表們與山西糧食企業(yè)簽訂了64.9萬(wàn)噸的小雜糧購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議，推動(dòng)了我省雜糧、玉米生產(chǎn)加工與國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售終端的精準(zhǔn)對(duì)接。

　　9月17日，2017山西糧食產(chǎn)銷(xiāo)銜接會(huì)在太原煤炭交易中心舉行，與農(nóng)博會(huì)“相約”強(qiáng)強(qiáng)攜手，打響山西小雜糧品牌，讓小雜糧成為山西糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、對(duì)外開(kāi)放的又一張靚麗“名片”。簽約糧油購(gòu)銷(xiāo)總量126.6億斤，其中調(diào)出玉米雜糧77.2億斤。

　　讓山西“好糧”變“名糧”

　　針對(duì)我省糧食發(fā)展目前存在的困難，丁文祿分析認(rèn)為，我省面粉加工僅能滿足本省消費(fèi)需求的20%，雜糧初加工不足15%，產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)不足、品牌建設(shè)滯后、市場(chǎng)占有率低仍是我省雜糧最大的短板。

　　我省小雜糧產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，但是市場(chǎng)發(fā)展前途大。”丁文祿向記者說(shuō)道，推進(jìn)糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)品由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變，讓優(yōu)質(zhì)糧食帶動(dòng)農(nóng)民增收，我省糧食發(fā)展可以大有作為。

　　在政策扶持和小雜糧市場(chǎng)的催生下，圍繞小雜糧開(kāi)發(fā)的小雜糧加工企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，我省的小雜糧正逐步變成“大產(chǎn)業(yè)”。

　　我省有一批胡麻油、雜糧面粉、蕎麥米、雜糧掛面的先進(jìn)生產(chǎn)線和雜糧生物類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素提取及配方面粉生產(chǎn)線，主導(dǎo)產(chǎn)品雜糧面、摘麻花、蕎面圪坨、手搟豆面、冷榨胡麻油和普通胡麻油、有機(jī)亞麻油、調(diào)味涼拌油和α-亞麻酸均衡營(yíng)養(yǎng)油等的銷(xiāo)售輻射全國(guó)各地。

　　丁文祿表示，我省將合力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)雜糧資源優(yōu)勢(shì)向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化，讓山西“好糧”變“名糧”，“名糧”賣(mài)“好價(jià)”。（許晶晶）